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商品のご案内
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- 白かびのサラミ
- Saucisson sec “Fleur blanche”
表面に白かびを纏わせた乾燥ソーセージ。得も言われぬ風味と凝縮された熟成味。
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- マダムクレアのパテ
- Pâte de foie de poulet
ジュニパーベリーが香る濃厚な鶏レバーのパテ。
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- いろどりパック
- Saucissons variés
ポークウィンナー、あらびきウィンナー、チョリソ、3種のハーブウィンナー。人気のウィンナー4種詰合せパック。
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- ジャンボン・モエ
- Jambon cru
豚骨付き腿肉を塩で漬け込み、12ヶ月間熟成させた特製生ハム。月日が織り成す奥深い香味はシャルキュトゥリーの王様です。
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- ジャンボン・ピスターシュ
- Saucisson à la pistache
豚角切り肉とピスタチオの色鮮やかなモザイク柄ソーセージ。
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- リエット
- Rillette
豚肉と鶏肉をコトコトと煮崩し、グリーンオリーブを混ぜ込みました。素朴さが美味しい食卓の名脇役。
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- パテ ド カンパーニュ
- Pâté de campagne
豚レバーを使った伝統的なシャルキュトゥリーの一品。フランスの修行先のレシピをアレンジしました。